随着时代的发展以及科技的进步，大家对于新兴事物的认知接受度也是越来越高，相信大家对于无人售货机这款产品都并不陌生。近些年来，随着无人售货机的需求量不断递增，这个行业的发展也是蒸蒸日上。

无人售货机，顾名思义就是无人情形下进行的零售消费行为。它和传统的商业店铺的作用都是一样，进行产品销售，不过门店在运营的过程需要有营业员进行值守着，而无人售货机是不需要有人值守的，能够做到二十四小时都处于营业的状态，且不太占用空间。虽然目前的无人售货机没有普及到乡镇，但是走在城市里是不是就会看到售货机屹立在哪里，特别是在一些商业区、社区、酒店等地方，无人售货机可以说无处不在，一般在这样的环境中无人售货机形式较为常见，也更方便大众。

无人售货机所占空间小，且灵敏性高、成本低，可迅速进入市场，对入行的商家来说是较大的优势。无人售货机属于零售细分领域，如果把无人售货机再细分，可以得到：无人便利店、鲜榨果汁、咖啡、盒饭、生鲜、饮料、酒类、娱乐等等无人售货细分市场，每个细分领域都有自己*特的经营模式和方法，已经不能单纯把售货机运营理解为卖商品。

2016年新零售概念提出，2017年不少资本纷纷入局，新零售领域一时间发展热情高涨，但到了2018年底，新零售逐渐出现了线下普及率低下的情况，热情消退。之后2020年的特殊情形让“无接触”成为新的发展趋势，新零售再次席卷而来。

2019年，拾客优鲜突破自身传统餐饮模式，将紧握时代机遇，向新零售转型。拾客优鲜采用人工智能、物联网、大数据、5G通信等先进互联网软硬技术，启动无人零售机模式，打通“体验、购买、服务”消费节点，解决消费者购物的一公里距离的难题，创造新零售饮食文化。

拾客优鲜作为新零售预制菜品牌，致力于解决新城市生活环境下各类人群的用餐需求。拾客优鲜以“健康、美味、便捷、实惠”的理念，整合供应链并全程赋能，通过智能无人售卖设备，围绕居住社区布局零售终端，实现各地美食到家庭餐桌的无缝对接，从食材到美味的便捷用餐体验。